静岡県島田市布団クリーニング
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寝具真空包装の伝道師ラーメンブログ
2018年7月にオープンした「しげもと」さんんです。
オープンしたのは知っていたのですがなかなかタイミング
が合わずお邪魔できなかったお店です。場所は蓮華寺池公園
の近くです。以前パン屋さんが入っていた場所だと思います。
朝7時～営業しています。志太系の朝ラーメンのお店の営業
時間ですね。
この日は10時半頃にお店に到着しましたが週末と
いうこともあり駐車場は満車、外待ちのお客さんが５名ほど。
なかなかはやってますね～。回転は悪くないので10分ほどで
店内に案内され着席。まだ慣れていない店員さんなのか
メニューを聞く順番が前後してしまい私より後で入ってきた
お客さんに注文を聞きに行ってしまうような慌てぶり。
ここは我慢我慢。私の方から声かけをして注文。
最初なので定番のメニューをと思いましたが今回は限定の
「白湯志那そば赤」を注文。メニューに赤と白がありますが
赤は醤油、白は白醤だそうです。こちらの限定麺メニューは
寸胴底のガラと節の出汁を使ったスープで数がそんなに作れない
そうです。スープは少し濁り気味のあっさり白湯といった
感じです。節が少し勝っている感じですがガラの出汁も
感じられました。麺はやや平打ちのツルっとした麺で喉越しが
いいです。チャーシューはパサッとした志太系によくある
脂の少ないぶつ切りチャーシュー。その他メンマ、ネギ、のりです。
今回は限定を食べましたが次回は定番メニューを食べて
みたいと思います。私的にはなかなか美味しい朝ラーだと
思います。
今日も美味しくいただきました。
健
