静岡県島田市布団クリーニング
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寝具真空包装の伝道師ラーメンブログ
麺処 山一さんの
「醤油ラーメン」です。
こちらのお店は去年オープンしたばかりのお店です。
関内駅から歩いて数分の場所にあります。和を基調とした
変形的なカウンターで清潔感のある落ち着いた店内です。
開店11時に１番乗りで入店です。
☆スープ
鶏と魚介、昆布などで出汁をとった優しくまろやかな
口当たりですがホント美味しいスープです。
☆麺
加水率低めのストレート中細麺。腰も強く味もあります。
私好みの美味しい麺でした。
☆具材
大きめのしっとりとしたロースチャーシューで１枚は炙りです。
穂先メンマ、大きめに切った青ネギ。
初めてフラッと入ったお店ですがかなりレベルの高い
お店だと思います。オープン１年なのでまだ知名度も
低いと思いますが繁盛店になる予感がします。
私の大好きな塩ラーメンもあったので次回は塩ラーメンと
こちらのお店のこだわりの卵を食べてみたいと思います。
今日も美味しくいただきました。マジ美味しいです～
健
