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クリーニング屋のラーメンブログ：神奈川県

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神奈川県

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貝ガラ屋　(相模原市)
2019-11-25
静岡県島田市布団クリーニング
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貝ガラ屋さんの
　　　　　　　　「濃厚牡蠣ソバ」です。
 
噂は聞いていたのですがなかなかタイミングが
合わず今回初めて訪問する事ができました。
 
☆スープ
牡蠣の出汁が濃厚に抽出されたマッタリとしたスープです。
 
☆麺
プリっとした食感の中太縮れ麺でこしがしっかりしている。
 
☆具材
硬めのチャーシューはよく味がしみていて噛むほどに
旨味が出る。味玉は半熟で薄い味付け。穂先メンマ
スプラウト、海苔。
 
お昼を少し回った時間でしたが外待ち客がたえず並んで
待っていました。ワンオペですが回転はそれほど悪くなかったです。
今日も美味しくいただきました。
健
 
麺処　山一　(横浜市)
2019-11-22
静岡県島田市布団クリーニング
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麺処　山一さんの
　　　　　　　　「醤油ラーメン」です。
去年のオープン当時からファンになってしまった
お店です。横浜へ仕事があると時間を見つけて
寄ってしまいます。
 
☆スープ
鶏の出汁がマッタリとしていますがくどさはありません。
 
☆麺
ストレート中細麺でモッチリとした食感です。
 
☆具材
ロースチャーシュー、鶏チャーシュー、穂先メンマ、ネギです。
 
いゃ～やっぱり今回も美味しかった！
今度は塩を食べてみたいですね。お腹がすいていれば
醤油と塩の連食でもいいかも。
今日も美味しくいただきました。
健
 
クックら　(相模原市)
2019-11-17
静岡県島田市布団クリーニング
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クックらさんの
　　　　　　　　「ラーメン」です。
 
こちらのお店は家系ラーメンのお店です。
おもしろいネーミングです。以前一度お邪魔
した時は臨時休業でガックリ。今回はリベンジです。
 
☆スープ
少し豚骨臭を感じるスープですが家系特有ですね。
 
☆麺
中太縮れ麺でツルツルとしていてモッチリしています。
 
☆具材
チャーシューは煮豚の炙りで少し硬め、味玉も黄身は
硬めの半熟で濃いめの味付け、ホウレンソウは水分多め
ネギ、海苔。
 
久しぶりの家系ラーメンでしたがやっぱり美味しいですね。
今日も美味しくいただきました。
健
 
よってこや湘南台店　(藤沢市)
2019-11-12
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よってこや湘南台店さんの
　　　　　　　　　　「塩ラーメン」です。
この日は電車での移動でお昼時に湘南台駅に
到着したので駅近でラーメンランチです。
 
☆スープ
少しとろみのある動物系の背脂が浮いた塩スープ。
 
☆麺
ワサワサした食感の細縮れ麺。
 
☆具材
柔らかいバラチャーシュー、硬めの味玉、メンマ、ネギ。
 
お昼時という事もありほぼ満席でした。
初めてこちらのチェーンのラーメンをいただきましたが
コッテリ感が良かったです。
今日も美味しくいただきました。
健
 
いのうえ　(横浜市)
2019-11-07
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いのうえさんの
　　　　　　　「特製らーめん」です。
この日は以前から行きたかったお店に初放です。
 
☆スープ
まったりとした煮干しのスーで臭みやえぐみはありません。
 
☆麺
低加水パツパツ系のストレート細麺。
 
☆具材
バラレアチャーシュー、味玉、玉ねぎみじん切り
細メンマ、海苔です。
 
シンプルなラーメンですが完成された1杯でした。
住宅街の中にあるお店で通りがかりの人は寄らない
お店ですが常連客でまいにち混雑しているようです。
 
今日も美味しくいただきました。
健
 
Sagamihara　欅　(相模原市)
2019-11-04
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「Sagamihara　欅」さんの
　　　　　　　　　　　まぜそばです。
 
こちらのお店は歴史は浅いですが相模原市では
有名店になりました。と言うより神奈川県や関東方面
でもラーメン好きな方には知らない人はいないかも
しれません。前回はラーメンをいただいたので今回は
限定のまぜそばです。
 
☆タレ
まったりとした醤油系のタレでまろやかな味です。
 
☆麺
中太縮れ麺でモチモチしていてタレの絡みもいいです。
 
☆具材
角切りチャーシュー、ネギ、白ネギ、玉ねぎみじん切り
ニンニクチップ、卵黄、磯海苔、糸唐辛子です。
 
ラーメンも美味しいお店ですが混ぜそばも旨い！です。
平日のお昼時でしたが外待ちのお客さんが5～6人いました。
今日も美味しくいただきました。
健
 
G麺7　(横浜市)
2019-10-26
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「G麺7」さんの
　　　　　　塩ワンタンラーメンです。
この日は横浜の人気店にお邪魔しました。
平日の開店前で待ちのお客さんはいませんでしたが
開店して5分もたたないうちに満席になりました。
 
☆スープ
動物系の出汁でスッキリしているスープです。
 
☆麺
加水率高めのストレート中細麺。
 
☆具材
しっかりと火が通った厚めのチャーシュー
皮が大きめで餡少な目のワンタン、ネギ
メンマ、ナルト、スプラウトです。
 
麺の量が並みでも多めだったので満腹でした。
今日も美味しくいただきました。
健
 
麺屋　哲　(秦野市)
2019-10-24
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「麺屋　哲」さんの
　　　　　　　　濃厚鶏魚介つけ麺です。
246号線から少し入った所にあるお店です。
夜は居酒屋さんみたいな感じで営業されている
お店ですがラーメンやつけ麺、混ぜそばなども
提供しています。前回はラーメンを食べたので
今回はつけ麺をチョイスしてみました。
 
☆スープ
濃厚な鶏白湯に魚粉が入っているマッタリとしたスープ。
 
☆麺
ツルツルモチモチの太麺。
 
☆具材
ぶつ切りのバラチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
 
女性の２オペですが手際よくラーメンを作っています。
平日お昼時でもビールを飲みながらラーメンを啜る
お客さんが何人かいました。地元の人気店ですね。
今日も美味しくいただきました。
健
 
しあわせ中華そば食堂にこり　(湯河原)
2019-10-20
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「しあわせ中華そば食堂にこり」さんの
　　　　　　　　　　　　わんたんそばです。
やはりこの日も飯田商店さんは長蛇の列。
早々に諦めて飯田商店さんのセカンドブランドの
にこりさんでランチ。こちらも混んでいますが回転も
よくすぐに食べる事ができました。
 
☆スープ
醤油の味が濃いめの動物系スープで少し脂が多めです。
 
☆麺
モチっとした平打ち手もみ風縮れ麺。
 
☆具材
ロースチャーシュー、厚めのバラチャーシュー
てるてる坊主型の餡少な目のワンタン、ネギ
三つ葉、ナルト、海苔です。
 
食べ応えある麺なので並みでもお腹にたまります。
満足満足。今日も美味しくいただきました。
健
 
豚骨清湯・自家製麺かつら　(横浜市)
2019-10-12
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豚骨清湯・自家製麺かつらさんの
　　　　　　　　「ワンタンメン」です。
豚骨というと白湯を想像しますがこちらのお店は
透き通ったスープが売りです。

☆スープ
豚骨のみで他の出汁は使われていないので
あっさり豚骨清湯スープです。
 
☆麺
低加水ストレート細麺。豚骨でも清湯スープには
細麺も合います。
 
☆具材
チャーシューは煮込んであり濃いめの味付け。
ワンタンは餡が多めで型がしっかりしている。
メンマは太くて柔らか。味玉は小さめで味濃いめです。
 
濁った白湯主流ですが豚骨清湯もコクがあり
これはこれでありかなと思いました。
今日も美味しくいただきました。
健
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