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クリーニング屋のラーメンブログ:神奈川県

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麺屋 七利屋 (藤沢市)
2020-05-19
静岡県島田市布団クリーニング
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麺屋 七利屋さんの
         「特製濃厚鶏そば」です。
 
☆スープ
チキンクリームシチューのような濃厚な鶏白湯スープ。
 
☆麺
硬めに茹で上がりのストレート細麺。
 
☆具材
炙りバラチャーシュー、半熟味玉、餃子の形のワンタン
白ネギ、青ネギ、ほうれん草、糸唐辛子、海苔です。
 
ここまで濃厚な鶏白湯はあまり食べた事がなかったですが
濃厚なわりにスルっと食べてしまう1杯でした。
機会があれば中華そばも食べてみたいですね。
今日も美味しくいただきました。
 
志那蕎麦屋 藤花 (横浜市)
2020-05-17
静岡県島田市布団クリーニング
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志那蕎麦屋 藤花さんの
           「ワンタン麺」です。
 
毎日混んでいる人気店です。久々の訪問です。
 
☆スープ
鶏の旨味がまろやかに出た醤油ベースのスープ。
 
☆麺
全粒粉を使用した表面が少しざらついた味も香りも良い麺
 
☆具材
チャーシューは燻製のような感じ、ワンタンは餡多めで形も
しっかり、小松菜、穂先メンマ、白ネギ、青ネギ、紫玉ねぎ。
 
人気店だけあってクオリティーが高い1杯です。
今日も美味しくいただきました。
 
麺屋 哲 (秦野市)
2020-05-07
静岡県島田市布団クリーニング
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麺屋 哲さんの
        「まぜそば」です。
 
こちらのお店は246号線から少し入ったところにあります。
昼はラーメンをメインですが夜は居酒屋っぽい感じで営業
されているお店らしいです。
 
☆タレ
魚介が香る甘めの醤油タレ。
 
☆麺
モチモチした太麺。
 
☆具材
もやし、材木メンマ、味玉半分、炙りバラチャーシュー
 
麺の量がけっこうあるので〆のライスはちょっと無理
でしたが満足の1杯でした。今日も美味しくいただきました。
 
中村麺三郎商店 (相模原市)
2020-04-30
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中村麺三郎商店さんの
     「海老ワンタン白湯らぁ麺」です。
 
神奈川の超有名店です。2回目の訪問です。
 
☆スープ
魚介系の鶏白湯スープでコクありあります。
 
☆麺
ツルツルとしたストレート細麺。
 
☆具材
プリっとした海老ワンタン、バラチャーシュー
鶏肉チャーシュー、焦がしネギ、ネギです。
 
平日のお昼時でしたがほぼ満席でした。
さすが人気店ですね。今日も美味しくいただきました。
 
麺処 山一 (横浜市)
2020-04-12
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麺処 山一さんの
         「醤油ラーメン」です。
 
横浜で私のお気に入りのラーメン店で時間があれば
必ず寄りたいお店です。
 
☆スープ
まろやかな鶏出汁でコクがあり香りも最高です。
 
☆麺
低加水のストレート中細麺。
 
☆具材
ロースチャーシュー、穂先メンマ、ネギ。
 
このラーメンはホントに美味しい~
塩もありますが毎回どちらにするか迷っちゃいます。
今日も美味しくいただきました。
 
MOJAMOJA (厚木市)
2020-04-05
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MOJAMOJAさんの
       「まぜそば鶏ベース」です。
 
☆タレ
鶏出汁の醤油ベースのタレです。
 
☆麺
やや平打ちのツルっとした麺。
 
☆具材
鶏ひき肉、玉ねぎみじん切り、青ネギ、カシューナッツ、海苔。
 
ラー油が効いているが辛さはそれほどでもなく食べやすい。
煮干しベースの混ぜそばもチョイスできます。
今日も美味しくいただきました。
 
櫻井中華そば店 (横浜市)
2020-03-26
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櫻井中華そば店さんの
     「味玉中華そば醤油 大」です。
 
全国食べログランキングで5位以内に入っているお店です。
以前お邪魔した時にはそれほどランキングでは上位にいません
でしたが最近は常に5位以内キープしてますね。
 
☆スープ
動物系の醤油スープで旨味がフワッと口の中に広がります。
 
☆麺
モチっとした食感の縮れ中太麺。
 
☆具材
レアロースチャーシュー、バラチャーシュー、味玉
九条ネギ、メンマ。
 
以前食べた時よりまたクオリティーが上がったような気がします。
平日でも開店前からお客さんが並んでいます。
今日も美味しくいただきました。
 
厚木本丸亭 (厚木市)
2020-03-21
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厚木本丸亭さんの
   「海老ワンタン入り塩ラーメン」です。
 
こちらのお店は塩ラーメンで有名なお店でお昼時は
いつも外待ちのお客さんが並んでいます。
 
☆スープ
動物系のあっさりとした透き通った塩清湯スープ。
 
☆麺
多加水のツルツル平打ち縮れ麺。
 
☆具材
柔らかなバラチャーシュー、薄い味付けで半熟トロトロの味玉
海老ワンタンは小ぶりだがプリっとした海老の食感はいいです。
本丸亭さんのトレードマークとも言っていい春菊は苦みもなく
柔らかく食感がいいですね。
 
久しぶりにお邪魔しましたが相変わらず混んでました。
今日も美味しくいただきました。
 
 
 
麺や魁星 (横浜市)
2020-03-14
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麺や魁星さんの
        「コク塩」です。
ノ貫さんの近くにあるお店です。最近少しずつ
知名度が上がってお昼時混んでいました。
 
☆スープ
鶏白湯に近い濁りのある塩ベースのトリュフ香るスープ。
 
☆麺
パスタなどで使われるデュラム小麦を使用している平打ち中太麺。
ツルツルしていてのど越しは良いが弾力はない。
 
☆具材
ロースチャーシュー、鶏チャーシュー、大きめのワンタン
かぼちゃ、ネギ、メンマ紫玉ねぎ(ワンタンはトッピング)
 
スープ麺も少し変わっていましたが洋風なラーメンて感じです。
次回機会があれば醤油を食べてみたいですね。
今日も美味しくいただきました。
 
ノ貫 (横浜市)
2020-03-03
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ノ貫さんの
       「伊勢海老そば」です。
 
相変わらず週末は並びが長いですね~。
この日は土曜日で開店30分前でしたが
既に15人ほどが待ってました。
 
☆スープ
伊勢海老の出汁と香りが良く出たスープです。
 
☆麺
低加水ストレート細麺。
 
☆具材
レアロースチャーシュー、ネギ。
 
出汁と香りを大事にしたシンプルなラーメンですが
毎回食べるたびに感動しますね~。
今日も美味しくいただきました。
 
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