静岡県島田市布団クリーニング
布団保管サービス
寝具真空包装の伝道師ラーメンブログ
私用で名古屋に行った時に寄ったお店です。
名前は「みたほ」だそうです。
11時の開店ですが10時30分頃着いてしまい
駐車場に車を停めて車内で待っていると15分前
位からぞろぞろと車が入ってきたので降りて
店前の椅子に座りポールポジションゲットです。
11時ぴったりに店があき食券機で「中華そば塩上」
を注文しました。やはり初めてだと塩を食べたく
なってしまいます。厨房は店主1人で切り盛りしていますが
手際が良く配膳まで7～8分程度です。
スープは昆布だし、魚介の優しい味です。麺はやや低加水
の中細ストレートで味があって美味しいです。
チャーシューはバラと鶏胸肉で柔らかく薄味がついて
これまた美味です。メンマは材木でコリっとした食感。
玉ねぎのみじん切りは辛味はなくシャキッとしています。
うずらは半熟で黄身にしっかりと味がついていて手が込んで
ました。塩には青さをトッピングすると良いと書いてあったので
途中で入れると味変にもなり磯の香りがプラスされて美味しいです。
パンチが欲しい人には少し物足りないかもしれませんが
1つ1つ丁寧に作られているラーメンでした。私はかなりお気に入りの
ラーメンでした。機会があれば次回は醤油を食べてみたいですね～。
食べ終わって店を出る頃には店内待ちのお客さん、外で待つお客さん
が10人ほどいました。この味なら人気店になるのがわかります。
今日も美味しくいただきました。
健
