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クリーニング屋のラーメンブログ：東京都

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真鯛ら～めん麺魚(墨田区)

2017-05-01

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オープンしてまだ1年ちょっとですが

毎日行列のできるお店で有名になった

墨田区にある「麺魚」さんに行ってきました。

宇和島の鯛だけを使って出汁をとっているようです。

開店が11時という事で10時半に到着。

ん～～さすが、既に15人並んでました。

開店前でも鯛の香りがフワフワ臭ってきます。

カウンター8席のお店なのでどうにか2巡目をゲット。

11時少し前になると店員さんが出てきて

前の人が食券を買ったら店内に行って食券を

買ってくださいとの事。

普通の真鯛ラーメンか、濃厚真鯛ラーメンか迷いましたが

今回はせっかくきたので特製濃厚真鯛ラーメン！！

食券を買って再度行列に戻ると11時の開店時には

30人ほど並んでいました。

15番目という事で開店から30程度で店内に

案内されラーメンが出てくるまでは5分程度。

回転はかなり上手に回してる感じでした。

食券を買って渡してあるので順番にどんどん作れる

ようです。最近の行列ができるお店はこんな形で

営業されているお店が多いようです。

葛飾区の行列店「一燈」さんも同じで

店内に入ってからラーメン提供まで5分位です。

さて、まずはスープを一口‥ん～～考えなくても

すぐに鯛鯛鯛って感じです。濃厚な真鯛の出汁と

ほぐし身がふんだんに使われていました。

麺は全粒粉の味のある中細麺。少し茶褐色です。

ラーメンの上に盛られた燻製レアチャーシューは

かなりの量がのっていました。この肉の量は

個人的には多すぎる感がありました。

味玉はトロトロで鯛の出汁が効いていて

メチャ旨です。黄身がホントに美味しいです！

特製で並み盛でしたがかなり満腹でした。

今度は濃厚の方じゃなく普通の真鯛ラーメンを

食べに行こうと思います。食べ終わって出てきた

時には行列はさらに長く伸びていました。

次回も行列覚悟でトライです！！

美味しくいただき麺魚<*)) >=<

八十一番(町田市)

2017-04-18

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「八十一番」どんな思いでこのような

名前をつけたかわからないですが昭和の

初期の頃のラーメン屋さんみたですね。

町田駅から少し歩くと仲見世商店街通り

があります。それこそ昔ながらの商店街と

いうような狭い所にいろんなお店が軒を

連ねています。その中の1軒です。

地元ではかなり人気のラーメン店でお昼時は

並んで待つ人も多いようです。

今回は2時過ぎだったので並ばずすんなり入れました。

店内を仕切るドアなどはなくオープンな感じです。

食券機で「うま味塩そば」を注文。

こちらは塩メインのラーメン店です。

出汁は魚介類と鶏肉からとっているようです。

鶏ガラではなく鶏肉を煮込んでるみたいです。

貝の出汁もふんだんに使用しているらしく

あっさりの中に鶏の旨みが溶け込んで

優しい感じのスープです。

麺は細麺か中太麺から選択でき今回は中太でオーダー。

ツルツルと喉越しが良い麺でした。

トッピングの乾燥エノキなども風味が変わって良かったです。

鶏肉チャーシューも柔らかくて良かったです。

次回来ることがあればこちらの特製ラーメンを食べてみたいです。

美味しくいただきました。

健

背脂らーめん宮本（東京都池袋）

2017-04-02

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東京池袋にある中でも、比較的夜中までやってても、

お客さんがたくさんはいっているお店があります。

北口側のお店で、

背脂らーめん宮本

こちらは、比較的若い客層が中心ですが、

文字通り、背脂をふんだんに使ったラーメン。

今回は、背脂味噌らーめんを注文。

ものすごいこってりかと思いましたが、

意外と白味噌ベースなのもあって、すっきりと食べやすく、

やさしい背脂でした。

でも、背脂ですから、結局・・・・まあ、それなりに濃いですね。

おいしかったので、また機会があったら行こうかと思います。

池

麺屋　大申(東京都池袋)

2017-04-01

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ラーメン激戦区といってもいいくらいラーメン屋さんがたくさんある、

東京の池袋。

その中の一つのラーメン屋さん

麺屋　大申

基本は煮干しラーメンということで、

このあたりでは、とても珍しいので、

行ってみました。

濃厚煮干しラーメンを注文。

全体的に粉っぽさを残した煮干しでした。

あっさりとか、まろやかとか、濃厚というより、

粉っぽいというのが一番の印象です。

たしかに煮干しラーメンでした。

時間帯的にあまりお客さんはいなかったです。

いろいろと池袋はラーメン屋がありますが、

制覇するつもりで行こうと思います。

池

つけ麺のぶなが（東京都池袋）

2017-03-28

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東京に仕事で滞在することがかなり増えて、

外食ばかりになってしまってる今日この頃です。

となるとやっぱりラーメンですね。

様々なところにお客さんがいる都合で、池袋を拠点にしていると、

どこへいってもだいたい３０分～４０分で動けるので、

池袋に泊まることが最近は多いです。

ならばと、池袋周辺のラーメン屋さんを制覇しようと、

考えています。

さて、今回は、

つけ麺屋のぶなが

池袋北口方面にあるつけ麺屋さんですが、

今回は、人気の肉カレーつけ麺を注文

濃いのかなーと思ったら、予想以上に辛かったです。

ただ、肉がすごい柔らかく、

麺はあまり主張しない感じで、食べやすい味でした。

ただ、私には、とても辛く、

ひたすらヒーヒー言ってました。

他のも食べてみたいなと思っています。

池

八雲(東京都目黒区)

2017-03-18

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これ、メッチャ旨いんです！！

初めてこちらのお店に入った時はこんな有名店

とは知らず普通のラーメン店の感覚で入りました。

食べてみると、なにこれ！！めちゃ旨！！

で、最近はこちらのお店の近くのお客さんの

所に行く時ははずせなくなりました。

今回は「特製白だしチャーシューワンタン麺」

スープは優しいあっさり系、ワンタンはエビと

豚肉とありますがプリプリジューシーでホントに美味しい。

チャーシューも脂っこくなくさっぱり食べられます。

見た目も綺麗で、目で見て美味しく、食べて美味しく

食べ終わって大満足、1度で3度の充実感ですね～

11時の開店ですが10時半位になると

すでに行列が出来ています。お店は2階ですが

1階まで並んでいます。

最近近くに移転されたようですが人気ぶりは

変わらず日々行列ができているようです。

ホントに美味しいラーメンです！

ごちになりました。

健

旬麺　しろ八（東京都新宿御苑）

2017-03-01

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東京に平日のほとんどいる最近、

東京にはラーメン屋さんがたくさんあるんですが、

その中でも知り合いの社長さんにご紹介いただいたお店です。

新宿界隈では、一番と噂のラーメン屋さん

旬麺　しろ八

今日は、冬季限定の胡麻味噌しろ八ラーメンを注文

白味噌と胡麻ベースのほんのり辛いくらいで、

とてもまったりで、なのにさわやかな味わい。

チャーシューや、キャベツなの、何気ないものも、

とてもおいしく、出汁がしみ込んでいて、

おいしいんです。

とても落ち着いて食べれるところで、

お店はお客さんでいっぱいになってましたけど、

静かで、店員さんの対応も、とても素晴らしく、丁寧で、

味も接客も抜群のお店でした。

また、いきたいと思います。

池

熊本ラーメン桂花（東京都池袋）

2017-02-04

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池袋はラーメン激戦区と呼ばれているそうで、

その中にあった九州熊本ラーメンで、

熊本ラーメン桂花

注文は、太肉麺（ターローめん）写真の通りですが、

九州熊本系は、豚骨の中でも、なかなかこってり系なのですが、

それに、炒めた野菜や、軽い味噌が入っていて、

うまく、豚骨に混ざっておいしかったです。

また行こうと思います。

池

中華そば　伊藤（東京都豊島区）

2017-02-03

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わたしやうちの社長がおそらくは、一番といっていいほど、大好きなラーメン屋さんが、

静岡県島田市にある、めん奏心さんなのですが、

そこの大将に教えていただいたところです。

どうやら、大将のラーメン屋をはじめるきっかけになったというところだそうです。

中華そば伊藤　東京都内にもいくつかあるのですが、

その中でも原点になったお店。

東京都の豊島区内にある、商店街の中に、

小さな町のラーメン屋さんといった感じのところの外観で、

やっているんですが、

ラーメンもわたしは肉そばを注文。

見た目が写真の通りですが、かなりシンプルなのですが、

感動しちゃうくらい、おいしかったです。

ほんのり煮干の風味があって、麺もおいしくて、

まさに至高の一品といった感じのラーメンでした。

そして、めん奏心のラーメンの原点であることも、よくわかる味でした。

また、絶対いこうと思います。

池

背脂ラーメン宮本（東京都池袋）

2017-02-01

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最近、東京に一週間の半分は、行ってるのですが、

そこにあるあちらこちらのラーメンに行ってますが、

その中の一つです。

池袋にもたくさんラーメン屋があるんですが、

その中で、背脂ラーメン宮本へ行ってきました。

とても若いお客さんが多く、並んでいたので、ついつい。

注文は、背脂醤油のせのせラーメンを。

写真の通りの感じなのですが、意外とあっさりしていました。

とても食べやすく、おいしかったですが、

たくさんは、しんどいなあっていった感じです。

池

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