東海特殊洗業株式会社│クリーニング│布団│作業着・制服関係等のクリーニング│静岡県島田市

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東海特殊洗業株式会社

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クリーニング屋のラーメンブログ：東京都

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東京都

Japanese Soba Noodles 蔦(東京都豊島区)

2017-01-13

静岡県島田市布団クリーニング

布団保管サービス

寝具真空包装の伝道師ラーメンブログ

ラーメン好きじゃなくても「知ってる！」

と言う人もいるくらい有名になった「蔦」さんです。

以前は行列が長くなりすぎて行政指導が入り

一度休業してしまうほどの人気店です。

初めてラーメン店でミシュラン1☆を取得したお店です。

最近は長蛇の行列を避けるため朝7時から整理券を配るように

なりなかなか食べれなかった人も食べやすくなったようです。

と言っても整理券の時間に行ってもすぐに入店できる

わけではなく30分位は店の横に並びます。

朝７時にお店の前まで整理券を取りに行き

自分の来たい時間の色の整理券と1000円と交換になります。(写真右)

予定時刻の2時にお店に到着。

店の横には20人ほどの待ち人。

30分ほど並び入店でき次は中待合。ここで食券購入です。

L字カウンター9席の綺麗な店内です。

店内はBGMが流れているわけでもなく静かな雰囲気です。

今回は基本の「醤油Soba」を注文。

細ストレート麺にポルチーニの香りのあっさりスープ。

レアの柔らかいチャーシューにネギ。

良い食材を使われているのがよくわかりました。

食べ終わったのが３時過ぎだったのですが

まだまだたくさんのお客さんが並んで待っていました。

ミシュランの力は凄いな！と改めて関心しました。

私の好きなワンタンを使ったメニューもあり

機会があれば食べてみたいと思います。

健

麺屋一燈(東京都葛飾区)

2016-11-28

静岡県島田市布団クリーニング

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寝具真空包装の伝道師ラーメンブログ

やっと念願の「麺屋一燈」さんに行く事ができました！

食べログ順位も全国№１．平日でもかなりの行列と

聞いていましたがやはり大行列。ここまで来たからには

諦める選択肢はなく迷うことなく行列の最後尾へ。

途中店員さんに食券を買ってくださいと言われ食券を

購入して再度並びます。

待つこと１時間以上かかりましたがどうにか入店。

食券は購入して渡してあるので座ってからはそんなに

待つことなくラーメンにありつけました。

今回は初めてだったので「芳醇香味そば塩」を注文。

スープは少し表面に脂が浮いていましたがまったりしている

感じはなくコクがあって飲みやすかったです。

麺は全粒粉で中細、腰があり味もあり喉越しが良かったです。

チャーシューは鶏胸肉の蒸した物、豚ロースのレア。

味玉は味も濃すぎず絶妙な茹で具合、メンマは口の中で

とけるくらい柔らかでした。

全体的に完成された1杯でした。

まわりのお客さんはほぼつけ麺を食べていました。

次回はつけ麺を食べに行きたいと思います。

美味しくいただきました。

健

感麺道　大塚店（東京都豊島区）

2016-11-10

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東京に仕事で行く機会がどんどん増えている中、

アポの間に、調べたら、カニ味噌ラーメンなるものが、

ありました。

感麺道　大塚店

こちらで、特製カニ味噌らーめんを注文。

とても不思議な味で、あまりカニみそを食べてるわけじゃないので、

わからないですが、

まろやかな感じの味わいでした。

名店の味というより、とても個性的な味って感じでした。

ここは下町ということもあって、入ってきた年配のお客さんが、

普通に、日本酒を頼んでいたのを見て、

なんか土地柄をとても感じました。

池

らーめんむつみ屋学芸大学店(東京都世田谷区)

2016-10-31

静岡県島田市布団クリーニング布団保管サービスの伝道師

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東京に行くことが多く、時間の合う時はラーメン屋を探すのですが、

味噌ラーメンのお店は、なかなかなかったので、

ふらふらっと寄ってきました。

濃厚味噌らーめんを注文

濃厚なんてもんじゃなくて、スープがどろどろっとした感じで、

これがまたつけ麺みたいな感じなのですが、

うまい！！

赤みそ、白みそ、酒かす、を混ぜ合わせていて、麺も、これにしっかり絡む。

気が付いたら全部食べてしまいました。

このタイプの味噌ラーメンははじめてだったので、

今度はほかのメニューも食べたいなあと思いました。

池

さつまっこらーめん（東京都大田区田園調布）

2016-10-14

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最近、仕事で、神奈川、東京によく行くのですが、

お客さんのところの近くにあるちょっと変わった名前のラーメン屋さんだったので、

よってみました。

『さつまっこらーめん』

カウンター15席くらいの横一列しかない、いかにも東京らしい店づくり。

さつまっこらーめんを注文

中太麺を使い、とんこつベースですが、少し薄めにしてあります。

写真のように、この大きなチャーシューがポイントみたいです。

あとは、キャベツが所狭しと入ってました。

チャーシューがとてもおいしく、どちらかというと、

薄めのステーキとイメージしたほうが近い感じのチャーシューで、

肉食系のラーメンとしては、

とてもおいしく、くせになっちゃうラーメンでした。

ただ、意外とあっさりしていて、

そのあたりは、キャベツの水分であえて薄めになるようにしてあるのかなと、

思いました。

また、近くを通ったら行こうと思います。

池

麺僧(東京都武蔵野市)

2016-10-08

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東京でお客さんと飲んで帰ろうと思いましたが

小腹が減ってる感じだったので吉祥寺駅の近くまで

ラーメンを食べに出かけました。

お目当てのラーメン屋さんが閉店だったので

近くのラーメン屋に‥

さすがは東京、平日夜11時を過ぎても人、人、人。

入ったお店もほぼ席は埋まっていました。

メニューを見て醤油ワンタン麺を注文。

店主一人で全てこなしているため20分位かかりました。

スープは豚骨ベースで背脂が少し浮いてます。

麺はストレート細だったような‥‥

ワンタンはどこぞで食べた事のある普通のワンタンでした。

酔っていたので普段より味の記憶がはっきりしていません。

〆のラーメンには少し重かった気がします。

食べている最中もお客さんの出入りが激しかったです。

東京の人口の多さを改めて感じる夜でした。

次回はお目当てのお店が閉店する前に行きたいと思います。

健

蔵一ラーメン(練馬区)

2016-09-04

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環八通り沿いにある「蔵一」さんに寄ってみました。

仕事でこちらの店の前を通ると気になっていたお店で

念願がかないました。

お店入口は昔ながらのなまこ壁になっていて

行けばすぐにわかります。

お昼の時間がかなり遅くなってしまいましたが

お客さんも少なく座って着丼まで10分かからなかったです。

醤油豚骨極ラーメンを注文。

濃厚な豚骨ラーメンではありませんが

豚骨の出汁が出ていて飲みやすくまずまずのスープです。

麺も太さは普通で美味しかったです。

特筆すべき点はありませんが

上手にまとまった1杯でした。

カウンターから厨房が見えるのですが

スープの仕込みだと思いますがお客さんが

いる時は鶏の現物を洗ったりするのは

見えないところでやった方がいいと思いました。

他にも姉妹店があるようなので機会があれば

行ってみたいと思います。

健

八雲(東京都目黒区)

2016-08-24

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東京に仕事でいく頻度がどんどん増えているんですが、

その際に、時間があれば、調べて、

おいしそうなラーメン屋に行くんですが、

今回は、目黒にある超有名店『志那そば　八雲』

あっさり系の超有名店で、

塩ラーメンや醤油ラーメン、などがありますが、

ここは、白しょうゆ、黒しょうゆ、という感じで、

今回は、おすすめの、『特製ワンタン麺　白だし』を注文しました。

さすがにクオリティ、あっさりした中に、醤油の香りがうっすらとあって、

ワンタンも肉と海老とあり、出汁がしみ込んでいて、

とてもおいしかったです。

麺もまた、おいしく、これも特殊な感じでした。

また、いきたいですね。

池

麺屋　音(東京都足立区)

2016-08-23

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出張で東京に行った時に寄った「音」さんです。

商店街の中にあり駐車場はない為近くのコインパーキング

に停めて行ってきました。

平日にもかかわらず開店時間には

外までお客さんが並んでいました。

先に食券を買い30分ほどで入店できました。

カウンターにとおされ座ると１席1席おぼん

が置いてありちょっとオシャレな感じでした。

この日の限定麺の「限定煮干しそば極み」を注文。

スープは煮干しがかなりきいていて、そこに鶏出汁

が合わさってまったり濃厚です。

味があるストレート麺、炙りチャーシュー、煮卵

しそ入り鶏団子、1つ1つ丁寧に味付けされていました。

足立区ではかなりの人気店のようで

鶏パイタン系のお店も新しく出店されたようです。

近くに来た時はそちらのお店にも寄ってみたいです。

美味しくいただきました。

健

牛骨らーめんマタドール北千住店(東京都足立区)

2016-08-01

静岡県島田市布団クリーニング布団保管サービスの伝道師

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仕事で東京都足立区に行った際に、

その地域のラーメンランキング１位のお店がこちらのお店

『牛骨らーめんマタドール北千住店』

とてもわかりにくいところで、入りにくく、

席数もカウンターしかないので、１０席あるかないか、

駐車場もわずかにしかなく、

東京都の下町に溶け込むようにあるお店でした。

しかし、１１時３０分開店と同時に、カウンターは満席、

打ち合わせの都合上、若干遅れて入りましたが、

回転はそこそこ速く、

待つこと数分で着席。

『贅沢醤油ラーメン』を注文

写真で見てわかるかどうかですが、

予想に反して、とてもあっさりしていて、

また、麺にスープがとても絡み、しかも、舌にもとても絡むように、

なんとも言えない味わいが口の中に広がっていました。

とてもおいしく、またぜひ行きたいと思っています。

店内にも、芸能人の方の色紙が多数あり、

さすがの人気店なんだなあっと思いました。

池

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