静岡県島田市布団クリーニング
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寝具真空包装の伝道師ラーメンブログ
キャトル鷹匠さんの
「キャトル白湯醤油」です。
こちらのお店は今年5月に静岡市の鷹匠から
焼津市に移転してきたお店です。焼津に移転したら
店名どうなるのかな？と思っていましたが静岡の名前
をそのまま使われていました。ウリは牛、豚、羊、鶏の
ガラを使った白湯スープです。
☆スープ
動物系の白湯スープですが癖や臭みはなく優しい口当たり
のさっぱりとしたスープです。
☆麺
ツルツルとした喉越し良い麺です。中太か細か選択できます。
今回は中太麺をチョイスしました。平打ちで手もみ風のモチっと
した麺でした。
☆具材
チャーシューは少し硬めのパサッっとしたタイプ。
味玉は白身もトロっとした超半熟。焦がしネギ
白ネギ、黒ゴマです。トレードマークのトマトのジュレも健在。
焼津でオープンしてからは朝７時から営業しているので
嬉しいですね～。次回は細麺を食べてみたいと思います。
今日も美味しくいただきました。
健
