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クリーニング屋のラーメンブログ：静岡中部

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静岡県中部

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めん奏心　(島田市)
2018-12-28
静岡県島田市布団クリーニング
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寝具真空包装の伝道師ラーメンブログ
 
今年も奏心さんの年末恒例焼き魚祭りが始まりました。
と言っても数量限定で年内最後の3日間だけの提供です。
この焼き魚祭りを楽しみにしている方も多く開店前から
駐車場待ちの車が列を作っています。
 
店内に入り迷うことなく「焼きサバそば」をポチっ！
待つ事15分程度で配膳されてきました。
これこれ！スープはサバの出汁がまろやかに出ていて
焼いた香ばしさが旨味をプラスさせます。
麺は言わずと知れた奏心さんのパツパツとした低加水
の美味しい麺です。チャーシューはレアとバラの2種類。
メンマは材木でコリっとした食感です。
後はビジュアルを引き立てる白ネギとスプラウト。
味変に大根おろしが付きます。途中で入れるとさっぱりした
スープになります。
 
ん～～やっぱり美味しい！！
今年も奏心さんでは定番の煮干し、鶏、汁なし系、つけ麺
限定麺などいろいろ食べましたが相変わらずのクオリティー
で満足させていただきました。来年も美味しいラーメンを
楽しみにしています。
 
今年も美味しくいただきました。
健
 
 
 
おくに／らーめん　(静岡市葵区)
2018-12-24
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最近オープンしたばかりのお店「おくに／らーめん」
さんです。以前北の麺蔵さんがあった場所です。
店主はイタリアン、フレンチなどの料理、静岡県
でも有名ラーメン店で修業された方のようです。
 
週末11時前に到着しましたが既にお客さんが何人か
いて駐車場もほぼ満車でした。駐車場は店舗前と
道をはさんだ正面にあります。
 
店内はカウンターとテーブル席があり入り口右側に
食券機があります。今回は初めてだったので私の好きな
塩を注文。満席状態でしたが配膳まで10分も待たなかったです。
回転は良さそうです。ビジュアルは綺麗に盛り付けられています。
スープは鶏と魚介のスープだそうですがどちらが強いわけでもなく
とてもあっさりで優しいスープです。麺はストレート細麺で
味、香り共に美味しかったです。チャーシューはバラと鶏肉。
柔らかくて食べやすいです。味玉は固めの茹で加減です。
少し濃いめに味付けされています。
 
優しいスープなのでサラッと食べ終わってしまいました。
次回は醤油系のラーメンを食べてみたいですね。
人気店になるといいですね～
 
今日も美味しくいただきました。
健
 
麺屋ＢＯＳＳ　(静岡市駿河区)
2018-12-21
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ＭＥＮＹＡ　ＣＬＥＡＲさんの別暖簾「麺屋ＢＯＳＳ」
さんが12月から定休日の木曜日に営業しています。
その情報を聞きつけて行ってきました。
開店の11時に40人ほどの行列ができていました。
皆さん情報を仕入れるのが早いですね～。
ラーメン大好きな人が増えているのがよくわかります。
 
この麺屋ＢＯＳＳさんは限定ラーメンのみの提供です。
週によって限定ラーメンも変わるみたいで面白い企画です。
今回は3種類のメニューでした。私がオーダーしたのは
「濃厚白湯担々麺」です。その他カレー系と醤油系が
ありましたが全部食べるわけにもいかず悩んだ末でした。
 
満席状態だったので提供に１５分程度かかりました。
ビジュアルはクリアさんのねっ鶏そばに似ています。
表面はスープの泡におおわれています。最初はまろやかな
口当たりですが食べていくうちに辛さが感じられてきます。
麺は自家製平打ちストレートで食感もよくのど越しいいです。
担々麺のひき肉も粗挽きで良かったです。
 
他の2つの限定麺も食べたかったですが、2杯食べれるお腹は
持ち合わせてないのでまたの機会に食べてみたいです。
今日も美味しくいただきました。
 
健
 
MENYA CLER (駿河区)
2018-12-17
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久しぶりにクリアさんのラーメンが食べたくなり
週末開店前に着いて食べてきました。
以前ほど行列は落ち着いた感じですが
週末ともなるとやはり混んでますね～
 
今回は悩みましたが濃厚系の気分だったので
「ねっ鶏そば」を注文。5分ほどで配膳されて
きました。ん～やっぱりこの白湯スープのビジュアル
はいいです。スープ名前の通りねっとりしていて
口の中に旨味が広がります。麺は自家製のツルツルと
したのど越しがよい全粒粉麺。チャーシューはレアで
柔らかくスープに合います。
 
久しぶりでしたがやっぱり美味しいです！
今度はあっさり系のうっ鶏なんか食べてみたいですね。
今日も美味しくいただきました。
 
健
 
ル・デッサン(島田市)
2018-12-11
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2018年の静岡県中部のラーメンランキングで
見事1位を獲得したルデッサンさんです。
開店して2年ほどですが人気店になりました。
雑誌取り上げられたりもするので遠方から
くるお客さんもたくさんいるようです。
 
この日も朝８時過ぎでしたがほぼ満席でした。
カウンター席の一番隅があいていたので着席。
満員状態だったので配膳まで20分ほどかかりました。
今回は「藤枝一黒しゃもだしの味噌ラーメン」を注文。
スープは甘めの白味噌と鶏出汁がほどよくマッチしてます。
麺は縮れ細麺でスープがよくからみます。
チャーシューはもも、胸で柔らかく味は薄め。
味玉は白身も黄身も柔らかくトロトロです。
麺の量も少し多めで満足ですね～。
 
今日も美味しくいただきました。
健
 
 
 
めん奏心(島田市)
2018-12-07
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奏心さんの「紅の辛まぜそば」です。
奏心さんのラーメンは美味しくて大好きですが
まぜそばメニューも美味しいんです。
今回はちょっとピリ辛を食べたかったのオーダー！
 
麺は自家製の中太麺、タレにこれまた自家製ラー油。
トッピングはぶつ切りチャーシュー、メンマ、玉ねぎ
白ネギ、青ネギ、のりです。これをしっかり混ぜて
いただきます。かなりラー油で赤い色になりますが
見た目ほど辛くないです。ピリ辛でちょうどいいです。
最後は少し具材を残して追い飯で〆です。
 
さすが奏心さん、どのメニューも美味しいですね～
ご馳走様でした。
健
 
花批　(藤枝市)
2018-12-03
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藤枝の花批さんの丸鶏醤油です。
最近私の好きな海老ワンタンがトッピングに
提供されているようなので行ってきました。
週末土曜日11時半頃でしたが駐車場が満車で
5分ほど路駐で待機。すぐに駐車でき店内に
入ってみるとこれまたほぼ満席。
人気店になりましたね～。毎回クオリティーが
上がっているので納得ですが。
 
今回はもちろん「丸鶏醤油海老ワンタン、味玉トッピングです」
ん～～このビジュアル！いいですね～」
ワンタンからは海老の姿がうっすら見えてます。
スープは相変わらず鶏出汁がまったりと出ていて最高です。
麺は低加水のパツンとした味、腰ともに申し分ないです。
海老ワンタンは海老の食感がしっかり感じられます。
味玉は色ほどしょっぱくなく黄身が流れ出るまでいかない
やや固めの半熟です。チャーシューは鶏とロースのレアで
柔らかくて美味しいですね。
 
やっと花批さんの海老ワンタンを食べれました。
満足満足。
 
今日も美味しくいただきました。
健
 
伊駄天　(焼津市)
2018-12-01
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焼津の旧150号線沿いに伊駄天さんが新しいお店を
オープンさせました。11月の初旬に開店したようです。
以前は藤枝にもお店がありましたが現在は静岡市だけで
営業されていたようです。
 
オープンして1週間ほど過ぎてから行ってみました。
お昼にはまだ少し早い週末11時に到着。店内は
ほぼ満席でした。やはり名前も知られた人気店ですね。
店内はカウンターとテーブル席があり広い店内です。
 
今回は「味噌とトリュフのつけ麺」をオーダー。
混んでいたので配膳まで１０分以上かかりましたが
許容範囲です。着丼と同時にトリュフの香りが鼻を
くすぐります。スープはまったりとした味噌ベースで
トリュフの味も口の中にフワッと広がります。
麺は平打ちの中太麺。腰があり食感もいいです。
トッピングは鶏胸チャーシュー、ロースチャーシューでしょうか。
柔らかくて薄味です。味玉はやや固めの半熟です。
 
メニューは醤油、味噌、塩から選べます。
次回はラーメンを食べてみたいと思います。
チャーハンは提供までもう少し時間がかかりそうです。
楽しみですね～
 
限定でもよいので「影武者」やって欲しいなぁ～～
個人的なつぶやきでした。
 
今日も美味しくいただきました。
健
 
よかたい　(島田市)　自由酒場「縁」屋台ラーメン
2018-11-26
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島田市六合駅の南口に「縁　えにし」さんという
居酒屋さんがあります。その店の前に週3回ほど
出没するラーメン屋台があります。島田ではおなじみの
よかたいさんです。
 
この日はたまたま縁さんで呑んで帰る時に
〆のラーメンを食べさせていただきました。
あっさり豚骨スープで麺は細ストレート、多めのキクラゲ
のトッピングが嬉しいです。
 
水曜日と金曜日と土曜日に屋台が出ると思いましたが
さだかではありません。
行かれる方は縁さんに確かめてからの方がいいかもですね。
体に悪いのはわかっていながら今日もキッチリ〆ました。
 
健
 
麺KOBA　(焼津市)
2018-11-23
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西焼津駅南口にある「麺KOBA」さんに行ってきました。
こちらのお店は伊駄天さんの系列店だったお店ですが
名前をリニューアルして単独で経営されているようです。
 
週末開店と同時に入店しましたがお客さんは私一人。
食券機で「上らー麺醤油」を注文して着席。
ポールポジションだったので5分ほどで配膳されました。
スープ鶏出汁がまろやかで美味しいです。麺は細麺と
平打ち麺から選べますが今回は平打ち麺です。ツルツル
としていてのど越しが良い麺です。
チャーシューは鶏肉、豚バラ、燻製の3種。味玉は薄く
醤油味がついていて黄身はやや硬めの半熟です。
 
ラーメンは醤油、塩から選べ限定麺などもあるので
次回は塩を食べてみたいと思います。
今日も美味しくいただきました。
 
健
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