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クリーニング屋のラーメンブログ：その他

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その他

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だし・麺　未来　(愛知県)
2020-10-08
静岡県島田市布団クリーニング
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だし・麺　未来さんの
　　　　　　　「だしそば　しお」です。
 
☆スープ
煮干しの優しい香りのサラッとした塩スープ
 
☆麺
自家製全粒粉角細ストレート麺
 
☆具材
味の良く染みたチャーシュー、ほうれん草
味玉、メンマ、海苔、ナルト、ネギ、白ネギ
 
あっさりとした塩ベースの1杯でしたが煮干しの旨味が
よく出ていました。今日も美味しくいただきました。
健
 
自家製手もみ麺　鈴ノ木　(埼玉県)
2020-10-07
静岡県島田市布団クリーニング
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自家製手もみ麺　鈴ノ木さんの
　　　　　　　「醤油特製ラーメン」です。
 
☆スープ
まろやかな鶏出汁の醤油スープ
 
☆麺
モッチリとした自家手もみ縮れ中太麺
 
☆具材
レアロースチャーシュー、鶏チャーシュー、味玉
餡多めのワンタン、細切りメンマ、海苔、ネギ
 
食べログの評価が高いお店で毎日外待ち客でにぎわってます。
今日も美味しくいただきました。
健
 
鶏そば　朱雀　(千葉県)
2020-10-05
静岡県島田市布団クリーニング
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鶏そば　朱雀さんの
　　　　　　　　　「鶏白湯極み」です。
 
☆スープ
ポタージュのようなまったりとした白湯スープ
 
☆麺
モチモチとした縮れ中細麺
 
☆具材
ロースチャーシュー、鶏燻製チャーシュー、味玉
ネギ、穂先メンマ、スプラウト、ゆず、海苔
 
久々に鶏白湯ラーメンをいただきましたが
クオリティー高い1杯でした。清湯系のラーメンもあったので
次回はそちらを食べてみたいです。
今日も美味しくいただきました。
健
 
麺屋　龍月　(千葉県)
2020-10-03
静岡県島田市布団クリーニング
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麺屋　龍月さんの
　　　　　　　　「特製煮干そば」です。
 
☆スープ
煮干しの香りがガツンとくるドロッとしたスープ
 
☆麺
低加水ストレート丸中細麺
 
☆具材
味の濃いチャーシュー、半熟トロトロの味玉
太メンマ、ほうれん草、紫玉ねぎざく切り
 
煮干し好きな方にはたまらない1杯です。煮干しの
苦手な方は要注意です。
今日も美味しくいただきました。
健
 
ラーメン創房　忠虎　(愛知県)
2020-10-02
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ラーメン創房　忠虎さんの
　　　　　「煮玉子サンマ節醤油」です。
 
☆スープ
サンマの出汁があっさりと出ている醤油スープ
 
☆麺
プリプリとした自家製ストレート中細麺
 
☆具材
ロースチャーシュー、鶏チャーシュー、味玉
材木メンマ、ナルト、ネギ、ゴマ
 
サンマの臭みもなくサラッと食べられる1杯でした。
今日も美味しくいただきました。
健
 
菜　(千葉県)
2020-09-29
静岡県島田市布団クリーニング
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菜さんの　
　　　　　　「濃口かつお」です。
 
☆スープ
かつおの酸味を感じる濃い醤油ベースのスープ
鰹粉がスープの下に沈んでいる。
 
☆麺
ツルツルモチモチで少しウェーブのかかった中太麺
 
☆具材
ロースチャーシュー、薄味の半熟味玉、ほうれん草、海苔
 
鰹がかなり強いスープですが鰹好きにはたまらない1杯です。
今日も美味しくいただきました。
健
 
らあめん　ひろりん　(千葉県)　
2020-09-26
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らあめん　ひろりんさんの
　　　　　　　　「しょうゆらぁめん」です。
 
☆スープ
鶏の旨味をストレートに感じる醤油ベースのスープ
 
☆麺
プリっとした縮れ中細麺
 
☆具材
ホロホロの柔らか煮豚チャーシュー、鶏胸チャーシュー
味玉、穂先メンマ、海苔、ネギ、カイワレ。
 
女性一人のワンオペ調理ですが手際よくこなしていました。
他にもメニューがあったので機会があれば寄ってみたいです。
現在は諸事情により休業中です。今日も美味しくいただきました。
健
 
だし・麺　未蕾　(愛知県)
2020-09-23
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だし・麺　未蕾さんの
「だしそば　醤油　チャーシュートッピング」です。
 
☆スープ
煮干しの香りがふんわりと鼻を抜ける優しい醤油スープ
 
☆麺
自家製全粒粉ストレート角細麺
 
☆具材
厚切りで柔らかな煮豚チャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ、なると
 
開店前から外待ちのお客さんでにぎわってました。
最近は人気もうなぎのぼりなようです。
今日も美味しくいただきました。
健
 
かいざん　西船橋店　(千葉県)
2020-09-22
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かいざん　西船橋店さんの
　　　　　　　　「かいざんラーメン」です。
 
☆スープ
粘度が弱い豚骨醤油のスープ
 
☆麺
モッチリとした縮れ中太麺
 
☆具材
少しピリ辛の白ネギ、厚く切った味の染みたチャーシュー
味玉、海苔、わかめ。
 
11時30分頃に到着したのですが既に満席で外待ち。
地元の超人気店のようです。
今日も美味しくいただきました。
健
 
みんなのらぁめんBAMBU　(千葉県)
2020-09-18
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みんなのらぁめんBAMBUさんの
　　　　　　　　「バンブーまぜそば」です。
 
☆タレ
豚骨醤油ベースのニンニクのきいた濃厚なタレ
 
☆麺
もっちりとした縮れ太麺
 
☆具材
ツナ、ほうれん草、大根おろし、海苔
 
他のお店のまぜそばと比べると少しスープが多めでした。
なかなか美味しいまぜそばでまた食べてみたいと思います。
今日も美味しくいただきました。
健
 
 
 
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